インドの料理というと、どうしてもカレーになります。 カレーの定義から始めてしまうと沼にはまるくらい奥が深くなりますので、ここでは割愛です。 今回は南インドでTiffen（ティファン）と呼ばれる軽食のことを紹介したいと思います。 ＜ワダ＞GR DIGITAL …

インドという国はいまだにビザが必要だったり、行ったら行ったで、次の都市へのアクセスがめんどくさかったり、観光地ではぼったくりが日常茶飯事だったりで、とにかく積極的に行きたくならない国のひとつでしょう。 ＜インド/ティルバンナマライ＞GR DIGITA…